⭐⭐⭐⭐
🍎🥜🔥
Производитель: Sibaristica
Состав: 100% арабика: бурбон
Способ обработки: хани
Регион происхождения: Апанека-Иламатепек
Что обещают: фруктовый кофе из Центральной Америки с низкой кислотностью, высокой сладостью, телом и длительным медовым послевкусием. Во вкусе и аромате: слива, мёд, жёлтое яблоко, кешью.
Оценка Q-грейдера: 87
Цена: 650 руб/ 200 г.
Обжарка: 13.04.23
Пил 25.04.2023.
Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый
300 г. воды / температура 92 ℃. Вода из фильтра, TDS 70 ppm.
Кофе: 18 г.
Вливания: 0:00 — 50г, 0:45 — 70г, 1:30— 90г, 2:30— 90.
(Метод 4:6 )
Timemore Сhestnut C3: 20
Оценка: Хороший кофе (3,75/5).
Желтое яблоко, шоколад, арахис, горелый привкус.
Порция: 63,13 руб.
Вердикт: Недурной кофе вышел, от горечи практически избавился, из послевкусия пропала. До оценки 4 недотягивает, поскольку дескрипторы невнятные и есть дефект в виде горелой горечи. Похоже изначально хороший кофе превратили в хорошее кофе талантливой обжаркой.
Пил 29.04.2023.
Рецепт:
кофеварка
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4 (4,78 руб/шт).
Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний — 60 г. (15 щелчков)
Вода из-под крана, 1 литр, TDS=110 ppm.
Оценка: Проходной кофе (3,5/5)
Шоколад, желтое яблоко, грейпфрут
Вердикт: в кофеварке терпимо