Информационно-образовательный сайт для студентов, аспирантов и коллег Тушавина В. А., созданный и наполняемый им самим безвозмездно в свободное от остальных забот время
Производитель: Сварщица Екатерина Состав: 100% арабика: бурбон Способ обработки: мытый Регион происхождения: Кахамарка Что обещают: кофе с сочной и хрустящей кислотностью, в букете: зеленое яблоко, лемонграсс и вишня Оценка Q-грейдера: 87,75 Цена: 981 руб/ 250 г. Обжарка: 26.04.23
Пил 11.05.2023.
Рецепт: ✅ Воронка V60 Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт) 250 г. воды / температура 96 °C. Вода TDS 70 ppm. Кофе: 15г. Время экстракции: 3:50 секунд Предварительное смачивание: 50 г Вливания: — в 0:30 начать вливать и до 0:45 влить до 150г — в 1:20 начать вливать и до 1:40 влить до 200г — в 2:10 начать вливать и до 2:25 влить до 250г Все вливания делать круговыми движениями Comandante — C40: 23 (Рекомендуемый рецепт к кофе)
Оценка: Отличный кофе (4,5/5)
Сочное зеленое яблоко, лемонграсс, вишня
Порция: 63,49 руб.
Вердикт: Все как описано, но аэропресс для этого кофе чётче.
Еще воронка
Пил 07.05.2023.
Рецепт: Воронка Timemore Crystal Eye 02 Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт) 250 г. воды / температура 96 °C. Вода TDS 110 ppm. Кофе: 15г. Время экстракции: 3:50 секунд Предварительное смачивание: 50 г Вливания: — в 0:30 начать вливать и до 0:45 влить до 150г — в 1:20 начать вливать и до 1:40 влить до 200г — в 2:10 начать вливать и до 2:25 влить до 250г Все вливания делать круговыми движениями Comandante — C40: 24 (Рекомендуемый рецепт к кофе)
Оценка: Кофе, приносящее удовольствие (4,25/5)
Сочное зеленое яблоко, чай с лимоном.
Порция: 63,49 руб.
Вердикт: Заявленные дескрипторы не выражены, но кофе приятный.
Пил 07.05.2023.
Рецепт: Воронка Timemore Crystal Eye 02 Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый 300 г. воды / температура 94 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm. Кофе: 20г. Вливания: 0:00 — 60г, 0:45 — 60г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г (Метод 4:6 ) Comandante — C40: 27
Оценка: Очень хороший кофе (4/5)
Как обещано: сочное зеленое яблоко, чай с лимоном.
Вердикт: Заявленные дескрипторы не выражены, но кофе приятный.
Пил 11.05.2023.
Рецепт: ✅ Аэропресс. Способ перевернутый: 2 бумажных фильтра 220 г. воды / температура 91 °C Кофе: 16г. Влить 220г воды и мешать до 0:20, подождать до 1:00 и снова перемешивать до 1:20, затем закрыть крышкой, перевернуть и равномерно продавливать до 2:00. Comandante — C40: 15 (Рекомендуемый рецепт к кофе)
Оценка: Отличный кофе (4,5/5)
Сочное зеленое яблоко, лемонграсс, вишня
Вердикт: Все как описано, все дескрипторы на месте.