Информационно-образовательный сайт для студентов, аспирантов и коллег Тушавина В. А., созданный и наполняемый им самим безвозмездно в свободное от остальных забот время
Производитель: Tasty Coffee Состав: 100% арабика Способ обработки: мытый Регион происхождения: Ньямашенке Высота произрастания: 1700–2200 м Что обещают: яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада Оценка Q-грейдера: 85 Цена: 639 руб/ 250 г. Обжарка: 26.03.23
Пил 14.04.2023.
Рецепт: ✅ Воронка V60 Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт) 300 г. воды / температура 94 ℃. Вода из фильтра, TDS 70 ppm. Кофе: 20г. (51,12 руб). Вливания: 0:00 — 60г, 0:45 — 60г, 1:30 — 60г, 2:15 — 60г, 3:00 — 60г Comandante — C40: 26 (Метод 4:6 базовый рецепт)
Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)
Все как обещано, но в другом порядке: темный шоколад, грейпфрут и легкий оттенок подвяленной вишни
Порция: 55,75 руб.
Вердикт: очень приятный кофе со вкусом кофе и интересными дескрипторами. Вкус практически повторяет вариант от 03.04.23, но проще считать (все проливы равны 60 г и через 45 секунд).
Еще воронка
Пил 03.04.2023.
Рецепт: Воронка V60 Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт) 270 г. воды / температура 95 ℃. Вода из фильтра, TDS 70 ppm. Кофе: 17г. (43,45 руб). Вливания: 0:00 — 50г, 0:30 — 50г, 0:55 — 50г, 1:30 — 50г, 2:00 — 70г Comandante — C40: 25
Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)
Все как обещано, но в другом порядке: темный шоколад, грейпфрут и легкий оттенок подвяленной вишни
Порция: 48,84 руб.
Вердикт: очень приятный кофе со вкусом кофе и интересными дескрипторами
Пил 03.04.2023
Рецепт:
Воронка V60 Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый. 300 г. воды / температура 95 ℃. Вода из фильтра, TDS 70 ppm. Кофе: 20г. Вливания: 0:00 — 60г, 0:40 — 40г, 1:05 — 100г, 1:30 — 100г, Время заваривания: 2:45-3:00 Comandante — C40: 24
Оценка: Очень хороший кофе (4/5)
Грейпфрут и легкий оттенок подвяленной вишни. Шоколад смазан.
Вердикт: приятный кофе, но ушел в кислоту
Пил 04.04.2023.
Рецепт: ✅ Аэропресс. Способ перевернутый: 2 бумажных фильтра (2,25 руб) 220 г. воды / температура 92 °C Кофе: 16г. Влить 220г воды и мешать до 0:50, закрыть крышкой, перевернуть и равномерно продавливать. Comandante — C40: 15
Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)
Грейпфрут, шоколад и легкий оттенок кислой вишни.
Вердикт: очень приятный кофе с интересными дескрипторами, но воронка чуть поудачнее
Пил 14.04.2023.
Рецепт: ✅ Капельная кофеварка — кофеварка: Kitfort КТ-752 — фильтры: Filtero Classic №4 (4,78 руб/шт). Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний — 60 г. (130,14 руб на три чашки1) Вода из-под крана, 1 литр, TDS=110 ppm.
Порция: 44,97 руб.
Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)
Шоколад, орех, грейпфрут и легкий оттенок вишни.
Вердикт: крайне удачный кофе для капельной кофеварки