Аэропресс — Страница 3

06.04.202321.04.2023

Гватемала Сантьяго

⭐⭐⭐⭐
🍫🥮🍊

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика: катуаи, бурбон
Способ обработки: мытый
Регион происхождения: Санта Роза
Высота произрастания: 1400–2000 м
Что обещают: сладкий кофе со вкусом апельсина, сухофруктов и молочного шоколада.
Оценка Q-грейдера: 84
Цена: 609 руб/ 250 г.
Обжарка: 26.03.23

Пил 06.04.2023.

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
250 г. воды / температура 96 ℃. Вода из фильтра, TDS 70 ppm.
Кофе: 15г. (36,54 руб).
Вливания: 0:00 — 50г, 0:30 — 100г, 0:55 — 100г
Comandante — C40: 25

Оценка: Хороший кофе (3,75/5)

Все как обещано: молочный шоколад, сушеные финики и немного апельсина

Порция: 41,17 руб.

Вердикт: приятный кофе на каждый день

03.04.202321.04.2023

Руанда Мутетели

⭐⭐⭐⭐
🍫🍊🍒

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика
Способ обработки: мытый
Регион происхождения: Ньямашенке
Высота произрастания: 1700–2200 м
Что обещают: яркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада
Оценка Q-грейдера: 85
Цена: 639 руб/ 250 г.
Обжарка: 26.03.23

Пил 14.04.2023.

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
300 г. воды / температура 94 ℃. Вода из фильтра, TDS 70 ppm.
Кофе: 20г. (51,12 руб).
Вливания: 0:00 — 60г, 0:45 — 60г, 1:30 — 60г, 2:15 — 60г, 3:00 — 60г
Comandante — C40: 26
(Метод 4:6 базовый рецепт)

Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)

Все как обещано, но в другом порядке: темный шоколад, грейпфрут и легкий оттенок подвяленной вишни

Порция: 55,75 руб.

Вердикт: очень приятный кофе со вкусом кофе и интересными дескрипторами. Вкус практически повторяет вариант от 03.04.23, но проще считать (все проливы равны 60 г и через 45 секунд).

02.04.202321.04.2023

Коста-Рика Лос Лириос

⭐⭐⭐⭐⭐
🍎🍊🍹🍬🍫

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика: вилла сарчи
Способ обработки: натуральный
Регион происхождения: Тарразу
Высота произрастания: 1400 м
Что обещают: яркий кофе со вкусом манго, ежевики, золотого рома и тёмного шоколада
Оценка Q-грейдера: 87
Цена: 869 руб/ 250 г.
Обжарка: 26.03.23

Пил 04.04.2023.

Рецепт: ✅
Аэропресс. Способ перевернутый: 2 бумажных фильтра (2,25 руб)
220 г. воды / температура 92 °C
Кофе: 16г. (55,62 руб)
Влить 220г воды и мешать до 0:20, подождать до 1:00 и снова перемешивать до 1:20, затем закрыть крышкой, перевернуть и равномерно продавливать до 2:00.
Comandante — C40: 17

Оценка: Отличный кофе (4,5/5)

Темный шоколад, золотой ром, тропические фрукты, ежевика.

Порция: 57,87 руб.

Вердикт: Отличный кофе с богатой вкусовой палитрой

28.03.202321.04.2023

Батч-Брю

⭐⭐⭐⭐
🍫🌰🫖🍋🍎

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика
Способ обработки: смесь
Регион происхождения: смесь
Что обещают:
— на сайте: сладкий кофе со вкусом красного яблока, черешни, фундука и карамели
— на пачке: темный виноград, сухофрукты, грейпфрут, ореховая паста
Оценка Q-грейдера: 85
Цена: 639 руб/ 250 г.
Обжарка: 18.03.23

Пил 29.03.2023.

Рецепт:
Аэропресс ✅
Способ перевернутый: 2 бумажных фильтра (2,25 руб)
220 г. воды / температура 88 ℃ Вода из фильтра, TDS 70 ppm.
Кофе: 30г. (76,68 руб)
Влить 120г воды и мешать до 0:50. Затем закрутить фильтр, перевернуть аэропресс и равномерно продавливать до 1:30.
Байпас 100г воды.
Comandante — C40: 23

Оценка: очень хороший кофе (4/5)

Печеный каштан, чай с лимоном, красное яблоко

Порция: 78,93 руб.

19.03.202318.04.2023

Ява Золотая

⭐⭐⭐⭐⭐
🍞🥃🍑🍫

Производитель: Сварщица Екатерина
Состав: 100% арабика: Атенг Супер, Сигарар Утанг
Способ обработки: натуральный, 12 дней анаэробной ферментации
Регион происхождения: Сунда
Что обещают: искристый кофе с тропическим букетом: маракуйя, консервированный ананас, личи
Оценка Q-грейдера: 91
Цена: 1134 руб/ 250 г.
Обжарка: 14.03.23

Пил 19.03.2023.

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
270 г. воды / температура 96 ℃. Вода: «Пилигрим». (6,12 руб)
Кофе: 17г. (77,11 руб).
Вливания: 0:00 — 40г, 0:30 — 40г, 0:55 — 40г, 1:15 — 40г, 1:35 — 40г, 2:00 — 70г
Comandante — C40: 26
(Рекомендуемый рецепт к кофе)

Оценка: Вау-кофе (5/5)

Явно улавливаются дескрипторы солода, мелассы, виски, персика.

Порция: 87,86 руб.

Вердикт: Вещь!