Кения Гикирима

⭐⭐⭐⭐
🧃🍉🍯🫖

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика: SL28, Ruiru 11, Batian
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион происхождения: Эмбу
Высота произрастания: 1800 м
Что обещают: Сочный кофе с нотами брусники, цветочного мёда, красной смородины и чёрного чая
Оценка Q-грейдера: 86,5
Цена: 859 руб/ 250 г.
Обжарка: 12.09.23

Пил 29.09.2023. 

Рецепт: 
 Воронка V60✅
Фильтр: Boffa BF-000222
300 г. воды / температура 95 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 50г, 0:45 — 70г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г
(Метод 4:6 )
Comandante — C40: 23

Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)

Сочные красные ягоды, главным образом смородина, черный чай с медом.

Вердикт: Интересный кофе, крайне недурной, учитывая мытую обработку.

Читать далее «Кения Гикирима»

Nespresso Inizio

⭐⭐⭐⭐
🍫🌺🍏

Производитель: Nespresso
Состав: 100% арабика
Способ обработки: неизвестен
Страна происхождения: Эфиопия и Кения
Что обещают: бархатистое, гладкое тело этого бленда кенийской и эфиопской Арабики наполнено теплотой и силой нот обжаренных злаков и диких цветов
Цена: 1024 ₽/10 дисков х 10 г.

Пил 17.05.2023

Рецепт
Кофемашина Nespresso Vertuo Next GCV1

Оценка: хороший кофе (3.75/5)

Приятный кофе с хорошо читаемым профилем мытой Эфиопии. Дескрипторы отчетливые: шоколад и каркасе с элементами зеленого яблока. Тело округлое.

Цена порции: 102,40 руб.

Вердикт: крайне недурно, но неоправданно дорого.

Кения Мара

⭐⭐⭐⭐⭐
🫐🍷🍒🍫

Производитель: Сварщица Екатерина
Состав: 100% арабика: батиан
Способ обработки: натуральный
Регион происхождения: Нарок
Что обещают: яркий, сладкий кофе, с читаемым букетом темных ягод, сливы и вишни в шоколаде
Оценка Q-грейдера: 87,75
Цена: 955 руб/ 250 г.
Обжарка: 28.04.23

Пил 16.05.2023. 

Рецепт: 
 Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
250 г. воды / температура 95 °C. Вода TDS 70 ppm.
Кофе: 15г. 
Время экстракции: 3:00 секунд
Предварительное смачивание: 50 г
Вливания: 
— в 0:30 влить до 150г 
— в 1:20 влить до 200г
— в 1:50 влить до 250г
Все вливания делать круговыми движениями 
Comandante — C40: 25 
(Рекомендуемый рецепт к кофе)

Оценка:  Отличный кофе (4,75/5)

Ягодное вино, чернослив, вишня, шоколад

Порция: 61,93 руб.

Вердикт: замечательный кофе с хорошо читаемыми дескрипторами, легкое тело.

Читать далее «Кения Мара»

Kenya Mathareini AB

⭐⭐⭐⭐
🍫🫐🌺🧃

Производитель: Sibaristica
Состав: 100% арабика: SL34, SL28, Batian, Ruiru 11
Способ обработки: мытая
Регион происхождения: Муранга
Что обещают:  ягодный, цветочный, сочный кофе с комплексной спелой кислотностью, гладким телом и очень «фиолетовым» профилем вкуса. Во вкусе и аромате: темный виноград, лист чёрной смородины, цветы, ягодный морс.
Оценка Q-грейдера: 87
Цена: 605 руб/ 200 г.
Обжарка: 09.04.23

Пил 28.04.2023. 

Рецепт: 

 Джезва Ildadama 170 мл. C4G
110 г. воды «Пилигрим».
Кофе: 11г. 
Comandante — C40: 2

Оценка: хороший кофе (3,75/5)

Шоколад, черная смородина, каркаде.

Вердикт: приятная джезва, кофе раскрылся лучше чем в воронке..

Читать далее «Kenya Mathareini AB»