Коста-Рика — Ещегодник

14.09.202315.09.2023

Коста-Рика Солис и Кордеро

⭐⭐⭐⭐⭐
🍓🍎🍷🍞🍺

Производитель: T asty Coffee
Состав: 100% арабика: катуаи
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион происхождения: Тарразу
Высота произрастания: 1500-1900 м
Что обещают: Яркий кофе с нотами земляники, персика и красного вина
Оценка Q-грейдера: 87
Цена: 1149 руб/ 250 г.
Обжарка: 28.08.23

Пил 14.09.2023.

Рецепт:
Воронка V60✅
Фильтр: Boffa BF-000222
300 г. воды / температура 93 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г.
Вливания: 0:00 — 50г, 0:45 — 70г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г
(Метод 4:6 )
Comandante — C40: 23

Оценка: Отличный кофе (4,5/5)

Незрелая клубника, красное яблоко, красное вино

Вердикт: Интересный яркий кофе

10.04.202320.04.2023

Коста-Рика Хуанра Монтеро

⭐⭐⭐⭐⭐
🍎🍑🍐🌰🍭

Производитель: Сварщица Екатерина
Состав: 100% арабика: Катурра
Способ обработки: натуральный
Регион происхождения: Тарразу
Что обещают: кофе с очень насыщенным букетом желтых фруктов: груша конференц, яблоко голден и нектарин
Оценка Q-грейдера: 87,75
Цена: 1104 руб/ 250 г.
Обжарка: 31.03.23

Пил 10.04.2023.

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
250 г. воды / температура 94 °C
Кофе: 15г. (66,24 руб.)
Время экстракции: 2:40 секунд
Предварительное смачивание: 50 г
Вливания:
— в 0:30 начать вливать и до 0:50 влить до 150г
— в 1:15 начать вливать и до 1:30 влить до 200г
— в 1:55 начать вливать и до 2:10 влить до 250г
Все вливания делать круговыми движениями
Comandante — C40: 23
(Рекомендуемый рецепт к кофе)

Оценка: Отличный кофе (4,75/5)

Нектарин, желтое яблоко, фундук, леденцы, груша

Порция: 70,87 руб.

Вердикт: Отличный кофе с богатым букетом

02.04.202321.04.2023

Коста-Рика Лос Лириос

⭐⭐⭐⭐⭐
🍎🍊🍹🍬🍫

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика: вилла сарчи
Способ обработки: натуральный
Регион происхождения: Тарразу
Высота произрастания: 1400 м
Что обещают: яркий кофе со вкусом манго, ежевики, золотого рома и тёмного шоколада
Оценка Q-грейдера: 87
Цена: 869 руб/ 250 г.
Обжарка: 26.03.23

Пил 04.04.2023.

Рецепт: ✅
Аэропресс. Способ перевернутый: 2 бумажных фильтра (2,25 руб)
220 г. воды / температура 92 °C
Кофе: 16г. (55,62 руб)
Влить 220г воды и мешать до 0:20, подождать до 1:00 и снова перемешивать до 1:20, затем закрыть крышкой, перевернуть и равномерно продавливать до 2:00.
Comandante — C40: 17

Оценка: Отличный кофе (4,5/5)

Темный шоколад, золотой ром, тропические фрукты, ежевика.

Порция: 57,87 руб.

Вердикт: Отличный кофе с богатой вкусовой палитрой

28.03.202321.04.2023

Батч-Брю

⭐⭐⭐⭐
🍫🌰🫖🍋🍎

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика
Способ обработки: смесь
Регион происхождения: смесь
Что обещают:
— на сайте: сладкий кофе со вкусом красного яблока, черешни, фундука и карамели
— на пачке: темный виноград, сухофрукты, грейпфрут, ореховая паста
Оценка Q-грейдера: 85
Цена: 639 руб/ 250 г.
Обжарка: 18.03.23

Пил 29.03.2023.

Рецепт:
Аэропресс ✅
Способ перевернутый: 2 бумажных фильтра (2,25 руб)
220 г. воды / температура 88 ℃ Вода из фильтра, TDS 70 ppm.
Кофе: 30г. (76,68 руб)
Влить 120г воды и мешать до 0:50. Затем закрутить фильтр, перевернуть аэропресс и равномерно продавливать до 1:30.
Байпас 100г воды.
Comandante — C40: 23

Оценка: очень хороший кофе (4/5)

Печеный каштан, чай с лимоном, красное яблоко

Порция: 78,93 руб.