Таиланд Дой Пангхон

⭐⭐⭐⭐
🍫🥜🍏

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Катуаи, Типика, Чиангмай
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 1650-1750 м
Что обещают: Вкусовой профиль кофе составляют шиповник, специи, мандарин и жареный арахис, что перекликается с ароматом из специй, жареного арахиса, молочного шоколада и смородинового листа. В округлом послевкусии чувствуются сухофрукты. Лот получил мягкую лимонную кислинку и легкое округлое тело. 
Оценка Q-грейдера: 85.75
Цена: 720 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 13.08.2023. 

Рецепт
 Капельная кофеварка ✅
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4 
Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний+1 — 10 порций
Вода из-под крана, 1250 мл (10 порций), TDS=110 ppm.

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Арахисовое пралине с шоколадом, горький шоколад, зеленое яблоко

Вердикт:  Приятный сладкий кофе

Танзания Ияла

⭐⭐⭐⭐
🍫🥜🍎🍯

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Nl39, Катимор
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 1650-1750 м
Что обещают: Ароматы красной смородины, лимона и сухофруктов перекликаются с букетом вкусового профиля — лемонграссом, желе красной смородины, зеленым яблоком и лимоном. Лот запоминается динамичной лимонной кислинкой и приятным послевкусием кураги. Танзания Ияла имеет округлое чайное тело. 
Оценка Q-грейдера: 86
Цена: 590 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 05.08.2023. 

Рецепт
 Капельная кофеварка ✅
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4 
Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний+1 — 10 порций
Вода из-под крана, 1250 мл (10 порций), TDS=110 ppm.

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Арахисовое пралине с шоколадом, молочный шоколад, красное яблоко, мед

Вердикт:  Приятный сладкий кофе

Мексика Тереза

⭐⭐⭐⭐
🍫🌰🍯🍎🍺

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Н1
Способ обработки: анаэробная
Высота произрастания: 900 м
Что обещают: Вас ждет нетипичный вкусовой профиль из киви, абрикоса, специй и ореха макадамия, а также сладкое продолжительное послевкусие домашней карамели. В аромате переплелись тропические фрукты, желтые косточковые, карамель.
Тело кофе плотное и сочное, кислотность яркая, винно-яблочного характера. 
Оценка Q-грейдера: 86.5
Цена: 720 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 24.07.2023. 

Рецепт: 
 Воронка V60✅
Фильтр: Boffa BF-000222
300 г. воды / температура 95 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 60г, 0:45 — 60г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г
(Метод 4:6 )
Comandante — C40: 26

Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)

Молочный шоколад, орех, мед, яблочный сидр

Вердикт: Интересный кофе, соответствует описанию производителя

Папуа-Новая Гвинея Сигри

⭐⭐⭐⭐
🍫🍭🍎🍊

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Аруша, Типика
Способ обработки: мытая
Регион происхождения: Сиги
Высота произрастания: 1550 м
Что обещают: Кофе практически лишенный кислотности, с легкой вуалью яблочной кислинки. Во вкусе раскрываются грейпфрут, карамель и молочный шоколад. Приятное послевкусие сухофруктов перекликается с сухофруктами в аромате, который также сочетает в себе специи и нутеллу.
Имеет плотное и округлое тело.
Оценка Q-грейдера: 84.75
Цена: 520 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 20.07.2023. 

Рецепт: 
 Воронка V60✅
Фильтр: Boffa BF-000222
300 г. воды / температура 92 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 60г, 0:30 — 60г, 1:15— 90г, 2:00— 90г
(Метод 4:6 )
Comandante — C40: 26

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Желтое яблоко, молочный шоколад, карамель, нотки грейпфрута.

Вердикт: Хороший кофе, полностью соответствует описанию производителя

Читать далее «Папуа-Новая Гвинея Сигри»